Rührei mit Räucherlachs und Toast

Zubereitung

1. 1
   Das Brot rösten, bis es goldbraun ist, und während es noch warm ist mit Butter bestreichen.
2. 2
   Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. 3
   Butter in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Eimischung eingießen.
4. 4
   Ständig mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich weiche Krümel bilden, etwa 4-5 Minuten.
5. 5
   Räucherlachs auf das butterte Toast legen und mit Rührei belegen.
6. 6
   Mit frischem Dill garnieren und einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hinzufügen.