Salade Niçoise

Zubereitung

1. 1
   Die Eier 10 Minuten kochen, bis sie hart gekocht sind, dann schälen und halbieren.
2. 2
   Den Römersalat waschen und in mundgerechte Stücke reißen und in eine große Schüssel geben.
3. 3
   Die Kirschtomaten halbieren und die Gurke in Scheiben schneiden.
4. 4
   Den Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke zerteilen.
5. 5
   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Dijon-Senf verquirlen, um die Vinaigrette herzustellen.
6. 6
   Den Salat auf Tellern anrichten und mit Tomaten, Gurke, Thunfisch, Eiern, Sardellen und Oliven belegen.
7. 7
   Jede Salade mit der Vinaigrette beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.