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Medium
Zutaten
- 200g gemischte Salatblätter (Kopfsalat, Rucola)
- 2 mittlere Tomaten, geviertelt
- 1 Gurke, geschnitten
- 150g Thunfisch aus der Dose oder frisch
- 2 hartgekochte Eier, halbiert
- 8-10 Sardellenfilets
- 100g gekochte Kartoffeln, gewürfelt
- 100g gekochte grüne Bohnen
- 50g schwarze Niçoise-Oliven
- 4 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL Rotweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
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1Hartgekochte Eier im Voraus zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
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2Salatblätter waschen und trocknen, dann auf einem großen Servierteller anrichten.
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3Gekochte Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten, Gurke, Thunfisch, Eier, Sardellen und Oliven in Abschnitten auf dem Salat anordnen.
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4In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
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5Das Dressing vor dem Servieren über den Salat gießen oder separat servieren, damit die Gäste ihr eigenes Dressing zubereiten können.