Salade Niçoise

Zubereitung

1. 1
   Waschen Sie die Salattblätter und trocknen Sie sie, dann verteilen Sie sie auf einem großen Teller oder auf Tellern.
2. 2
   Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang, kühlen Sie sie in Eiswasser ab, schälen Sie sie und vierteln Sie sie.
3. 3
   Ordnen Sie den Thunfisch (abgetropft), Eier, Sardellen, Oliven, Tomaten und Paprika auf dem Grün an.
4. 4
   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig und Senf verquirlen, um die Vinaigrette herzustellen.
5. 5
   Die Vinaigrette kurz vor dem Servieren über den Salat gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.