Som Tam – Grüner Papaya Salat

Zubereitung

1. 1
   In einem großen Mörser und Stößel den Knoblauch und die Chilischoten sanft zusammenstoßen, bis es duftet, aber nicht zerquetschen.
2. 2
   Die langen Bohnen und Kirschtomaten hinzufügen und leicht stoßen, um ihre Säfte freizusetzen.
3. 3
   Die geriebene grüne Papaya hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.
4. 4
   Limettensaft, Fischsoße und Palmzucker hinzufügen und gründlich mit sanftem Stoßen und Mischen vermischen.
5. 5
   Auf einen Servierteller geben und mit gemahlenen gerösteten Erdnüssen bestreuen.
6. 6
   Sofort mit Limettenspalten servieren.