Tamagokake Gohan (Reis mit rohem Ei)

Zubereitung

1. 1
   Warmen gekochten Reis in eine Schüssel geben.
2. 2
   Ein frisches rohes Ei in eine kleine Schüssel schlagen und vorsichtig mit Stäbchen verquirlen.
3. 3
   Sojasoße und Mirin in einer kleinen Tasse vermischen.
4. 4
   Die Soja-Mirin-Mischung über den warmen Reis gießen.
5. 5
   Das verquirlte Ei über den Reis und die Soße gießen.
6. 6
   Gründlich mit Stäbchen vermischen, bis das Ei eine cremige Beschichtung bildet.
7. 7
   Mit Bonitoflocken und Nori-Algenstücken garnieren.
8. 8
   Sofort servieren, während der Reis noch warm ist.