Tamagoyaki mit Sommergemüse

Zubereitung

1. 1
   Schlagen Sie 4 Eier in einer Schüssel und mischen Sie mit Zucker, Sojasoße und Dashi-Brühe gut durch.
2. 2
   Erhitzen Sie eine rechteckige Tamagoyaki-Pfanne oder kleine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 1 Esslöffel Öl hinzu.
3. 3
   Braten Sie die Zucchini- und Paprikastreifen leicht 2 Minuten an, dann herausnehmen und beiseite stellen.
4. 4
   Geben Sie das restliche Öl in die Pfanne und gießen Sie eine dünne Schicht der Eimischung ein, kippen Sie zum gleichmäßigen Verteilen.
5. 5
   Wenn die untere Schicht gesetzt ist, aber oben noch leicht feucht, geben Sie eine Linie gekochtes Gemüse in die Mitte.
6. 6
   Rollen Sie das Omelett mit Essstäbchen oder einem Spatel vorsichtig fest zusammen und schieben Sie es an ein Ende der Pfanne.
7. 7
   Gießen Sie eine weitere dünne Schicht Eimischung in den leeren Platz und kippen Sie die Pfanne, um Lücken unter der Rolle zu füllen.
8. 8
   Einmal gesetzt, rollen Sie das gesamte Omelett erneut, wobei Sie die neue Schicht mit der vorherigen Rolle vereinen.
9. 9
   Wiederholen Sie, bis alle Eimischung verwendet ist und ein dickes gerolltes Omelett entsteht.
10. 10
    Auf ein Schneidebrett übertragen, leicht abkühlen lassen und in 1 Zoll dicke Stücke schneiden.
11. 11
    Warm mit Dampfreis und Misopaste servieren.