🟡
Medium
Zutaten
- 1 mittlere grüne Papaya, gerieben
- 1 Tasse Langbohnen, in 5-cm-Stücke geschnitten
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Thailändische Vogelpfeffer-Chilis
- 3 Esslöffel frischer Limettensaft
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Palmzucker
- ¼ Tasse geröstete Erdnüsse, zerkleinert
- 2 Esslöffel getrocknete Shrimps, optional
Zubereitung
-
1In einem großen Mörser Knoblauch und Chilis sanft zerstoßen, bis es duftet.
-
2Langbohnen und Tomaten hinzufügen und leicht quetschen, um Aromen freizusetzen.
-
3Geriebene Papaya hinzufügen und vorsichtig vermischen.
-
4Limettensaft, Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen.
-
5Auf einen Servierteller geben und mit zerkleinerten Erdnüssen und getrockneten Shrimps garnieren.
-
6Sofort servieren, während es frisch und knusprig ist.