Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen und frischen Kräutern

Zubereitung

1. 1
   Eine flache Schüssel mit warmem Wasser zum Erweichen des Reispapiers vorbereiten.
2. 2
   Jedes Reispapierblatt 5-10 Sekunden in warmes Wasser tauchen, bis es biegsam ist.
3. 3
   Blatt auf ein feuchtes sauberes Tuch legen und die Füllung in der Mitte anordnen: Salat, Nudeln, Gurke, Kräuter und zwei Garnelenenhälften.
4. 4
   Die untere Kante über die Füllung falten, die Seiten falten und fest zu sich selbst hin rollen.
5. 5
   Hoisin-Sauce, Erdnussbutter, Limettensaft und Sriracha in eine kleine Schüssel geben und Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Erdnusssauce zu erreichen.
6. 6
   Rollen sofort mit Erdnuss-Dip-Sauce servieren.