Zaatar Manakish

Zubereitung

1. 1
   Mehl, Hefe, Salz und warmes Wasser mischen, bis sich ein weiches Teiggebilde bildet.
2. 2
   5 Minuten kneten, bis glatt und elastisch.
3. 3
   15 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen.
4. 4
   Teig in 4 gleiche Teile teilen und zu ovalen Scheiben flachdrücken.
5. 5
   Zaatar mit Olivenöl zu einer Paste vermischen.
6. 6
   Zaatar-Mischung gleichmäßig auf jede Teigscheibe verteilen.
7. 7
   Eine Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jedes Manakish 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und aufgeblasen kochen.
8. 8
   Warm servieren, falls gewünscht in der Mitte gefaltet.