Zaatar Manakish

Zubereitung

1. 1
   Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen.
2. 2
   Warmes Wasser und 3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. 3
   Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur aufgehen lassen.
4. 4
   Teig in 4 gleiche Portionen teilen und zu runden Fladen von etwa 1/4 Zoll Dicke abflachen.
5. 5
   Zaatar-Gewürz mit 2 Esslöffel Olivenöl zu einer Paste mischen.
6. 6
   Zaatar-Mischung großzügig auf jeden Fladen verteilen.
7. 7
   Sesamsamen oben drauf streuen.
8. 8
   Eine Pfanne oder Grillplatte bei mittelhochter Hitze erhitzen und jeden Manakish 3-4 Minuten pro Seite garen, bis er golden und knusprig ist.