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Un guiso rico y aromático de Oriente Medio con cordero tierno, berenjena asada y tomates cocidos en especias cálidas. Este plato de cena abundante es tradicional en la región del Levante y combina maravillosamente con arroz o pan plano.
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Una ensalada libanesa refrescante que combina verduras crujientes, hierbas frescas y chips de pan de pita crujientes aderezados con un vinagrette agrio de sumac y limón. Este plato ligero y colorido es el almuerzo mediterráneo perfecto, nutritivo y satisfactorio sin ser pesado.
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Menemen es un clásico desayuno turco y de Oriente Medio que presenta huevos, tomates, pimientos y cebollas cocinados juntos en mantequilla o aceite de oliva. Este plato vibrante y reconfortante es un elemento básico de las mesas de desayuno en toda la región, perfecto para el verano cuando hay abundancia de verduras frescas. Se sirve caliente con pan crujiente para sumergir y recoger.
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