Bibimbap

Préparation

1. 1
   Blanchir les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, égoutter, presser et assaisonner avec l'huile de sésame, l'ail, le sel et le poivre.
2. 2
   Faire sauter les carottes et les courgettes séparément dans une poêle chaude avec un peu d'huile de sésame pendant 2-3 minutes chacune, assaisonner avec du sel et du poivre.
3. 3
   Faire revenir les champignons dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes, assaisonner avec du sel et du poivre.
4. 4
   Dans un petit bol, mélanger le gochujang avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et 1 cuillère à café de sauce soja.
5. 5
   Diviser le riz cuit dans deux bols et disposer chaque légume dans une section sur le riz.
6. 6
   Faire frire deux œufs au plat dans une poêle chaude huilée jusqu'à ce que les blancs soient pris.
7. 7
   Placer un œuf au plat au centre de chaque bol et arroser de sauce gochujang.
8. 8
   Saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement, en mélangeant tout avant de manger.