Bol Chirashi

Préparation

1. 1
   Cuire le riz à sushi selon les instructions et laisser refroidir légèrement.
2. 2
   Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Verser sur le riz chaud et incorporer délicatement.
3. 3
   Chauffer une poêle antiadhésive et faire une fine omelette avec les œufs battus. Couper en lanières.
4. 4
   Disposer le riz assaisonné dans deux bols.
5. 5
   Garnir chaque bol artistiquement avec le concombre, la carotte, les champignons, les petits pois, les lanières d'omelette, le gingembre mariné et le nori.
6. 6
   Servir immédiatement à température ambiante.