Bol de Riz Bulgogi au Bœuf

Préparation

1. 1
   Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre brun, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre, la moitié des oignons verts, le vinaigre de riz et l'eau pour créer la marinade.
2. 2
   Ajouter le bœuf finement tranché à la marinade et bien mélanger, en veillant à ce que tous les morceaux soient enrobés. Laisser mariner au moins 15 minutes.
3. 3
   Faire chauffer une grande poêle ou une poêle à griller à feu vif. En travaillant par lots, cuire le bœuf mariné 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et bien cuit. Transférer sur une assiette.
4. 4
   Dans la même poêle, faire frire les œufs au plat ou selon votre préférence, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
5. 5
   Répartir le riz cuit à la vapeur dans des bols à servir et garnir avec le bœuf bulgogi cuit.
6. 6
   Placer un œuf frit sur chaque bol de riz et garnir avec les oignons verts restants et les graines de sésame.
7. 7
   Servir immédiatement pendant que c'est chaud.