Bolo de Fubá

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 175°C et beurrer un moule à gâteau rond.
2. 2
   Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, la farine, la levure chimique et le sel.
3. 3
   Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux.
4. 4
   Ajouter le beurre fondu, l'extrait de vanille et le babeurre au mélange d'œufs.
5. 5
   Incorporer délicatement la noix de coco râpée.
6. 6
   Combiner doucement les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.
7. 7
   Verser la pâte dans le moule préparé.
8. 8
   Cuire 40-45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
9. 9
   Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille.