Bulgogi

Préparation

1. 1
   Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, la poire râpée, l'ail haché et le vinaigre de riz dans un bol pour créer la marinade.
2. 2
   Placer les tranches de boeuf finement tranchées dans un grand bol et verser la marinade dessus, en s'assurant que tous les morceaux sont bien enrobés.
3. 3
   Laisser le boeuf mariner pendant au moins 15-20 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
4. 4
   Chauffer une poêle à griller ou un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement la surface.
5. 5
   Griller les tranches de boeuf marinées 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement carbonisées.
6. 6
   Transférer le bulgogi cuit sur une assiette de service et garnir d'oignons verts hachés et de graines de sésame.
7. 7
   Servir immédiatement sur du riz cuit à la vapeur avec des accompagnements banchan comme le kimchi, les légumes marinés et les enveloppes de laitue.