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Medium
Ingrédients
- 800 g de poitrine de poulet, en cubes
- 150 ml de yaourt nature
- 3 cuillères à soupe de pâte tikka masala
- 400 ml de tomates en conserve
- 200 ml de crème épaisse
- 2 oignons, finement tranchés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de garam masala
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation
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1Faire mariner les cubes de poulet 30 minutes dans le yaourt, la pâte tikka masala et le gingembre.
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2Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer le poulet mariné, puis réserver.
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3Dans la même poêle, faire revenir les oignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter l'ail et cuire 1 minute.
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4Incorporer la pâte tikka masala et cuire 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
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5Ajouter les tomates en conserve et mijoter 10 minutes en les écrasant.
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6Remettre le poulet dans la poêle, ajouter le cumin et le garam masala, mijoter 15 minutes.
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7Incorporer la crème épaisse et cuire 5 minutes jusqu'à ce que la sauce soit lisse et riche.
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8Assaisonner avec du sel et du poivre, garnir de coriandre fraîche et servir chaud.