Crêpes au Shortcake aux Fraises

Préparation

1. 1
   Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
2. 2
   Dans un autre bol, fouetter les œufs, le babeurre et le beurre fondu.
3. 3
   Combiner les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés; quelques grumeaux vont bien.
4. 4
   Chauffer une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et la beurrer légèrement.
5. 5
   Verser 60 ml de pâte pour chaque crêpe et cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment.
6. 6
   Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté, environ 1-2 minutes.
7. 7
   Fouetter la crème fraîche avec le sucre en poudre jusqu'à formation de pics mous.
8. 8
   Empiler les crêpes chaudes et garnir de crème fouettée et de fraises fraîches tranchées.