Crêpes aux Épices de Citrouille

Préparation

1. 1
   Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle et le sel.
2. 2
   Dans un autre bol, combiner la purée de citrouille, le lait, les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
3. 3
   Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné; la pâte doit être légèrement grumelée.
4. 4
   Chauffer une plaque ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et la beurrer légèrement.
5. 5
   Verser 1/4 tasse de pâte par crêpe sur la plaque et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords paraissent figés et que des bulles se forment.
6. 6
   Retourner les crêpes et cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7
   Servir chaud avec du sirop d'érable, de la crème fouettée et une pincée de cannelle.