Crêpes aux Myrtilles

Préparation

1. 1
   Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
2. 2
   Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
3. 3
   Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à combinaison. Ne pas trop mélanger.
4. 4
   Incorporer délicatement les myrtilles fraîches.
5. 5
   Chauffer une plaque ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et la beurrer légèrement.
6. 6
   Verser 60 ml de pâte par crêpe sur la plaque et cuire environ 2-3 minutes jusqu'à formation de bulles.
7. 7
   Retourner et cuire l'autre côté environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. 8
   Servir immédiatement avec du sirop d'érable, du beurre et des myrtilles supplémentaires.