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Medium
Ingrédients
- 1 kg tomates mûres
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 gousses ail
- 4 c. à s. huile d'olive extra vierge
- 2 c. à s. vinaigre de vin rouge
- 1 c. à c. sel
- Poivre noir au goût
- 100 ml bouillon de légumes
Préparation
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1Hacher grossièrement les tomates, le concombre et le poivron rouge
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2Ajouter l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre et le bouillon de légumes dans un mixeur
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3Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse ou à la consistance désirée
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4Assaisonner avec du sel et du poivre
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5Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir
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6Servir bien froid dans des bols avec du pain croustillant