Gyeran Mari (Rouleau d’œuf)

Préparation

1. 1
   Faire sauter les champignons hachés dans l'huile de sésame pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Laisser refroidir.
2. 2
   Mélanger les champignons refroidis, les épinards, le jambon et la carotte dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. 3
   Battre les œufs dans un bol séparé avec une pincée de sel.
4. 4
   Chauffer 1 c. à c. d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser les œufs battus pour créer une couche d'omelette fine et uniforme.
5. 5
   Quand l'omelette est presque cuite mais encore légèrement humide sur le dessus, étaler le mélange de légumes et jambon uniformément.
6. 6
   Rouler l'omelette fermement d'un bout à l'autre avec une spatule ou vos mains.
7. 7
   Trancher l'omelette roulée en morceaux de 2,5 cm d'épaisseur et servir chaud avec de la sauce soja ou du ketchup.