Hiyamen – Nouilles Ramen Froides

Préparation

1. 1
   Cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet, égoutter et rincer abondamment à l'eau froide jusqu'à refroidissement complet.
2. 2
   Mélanger le bouillon dashi refroidi, la sauce soja, le mirin et l'huile de sésame pour préparer la sauce d'accompagnement.
3. 3
   Disposer les nouilles refroidies sur une assiette de service et entourer de glaçons.
4. 4
   Arranger les moitiés d'œuf, les tranches de concombre, le poulet effiloché et l'algue nori déchirée sur et autour des nouilles.
5. 5
   Saupoudrer d'oignons verts et servir la sauce d'accompagnement à part.