Msemen au Miel et aux Amandes

Préparation

1. 1
   Mélanger la farine et le sel dans un bol, puis ajouter progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à former une pâte molle et élastique. Pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
2. 2
   Diviser la pâte en 4 boules égales et badigeonner d'huile. Laisser reposer pendant 15 minutes.
3. 3
   Sur une surface huilée, étirer chaque boule de pâte en un grand carré fin, puis le plier en tiers en accordéon, en créant une forme rectangulaire.
4. 4
   Badigeonner généreusement la pâte pliée de beurre fondu sur tous les côtés.
5. 5
   Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faire frire chaque msemen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés, environ 3-4 minutes par côté.
6. 6
   Transférer sur un plat de service et arroser généreusement de miel chaud.
7. 7
   Saupoudrer d'amandes grillées, de cannelle et de graines de sésame pendant qu'il est encore chaud.
8. 8
   Servir immédiatement avec du thé à la menthe chaud.