Msemen Marocain au Miel et aux Amandes

Préparation

1. 1
   Mélanger la farine et le sel dans un grand bol, puis ajouter progressivement l'eau en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme.
2. 2
   Pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis la diviser en 8 portions égales et former des boules.
3. 3
   Huiler vos mains et étirer chaque boule de pâte en un carré fin et large en tirant doucement depuis les bords.
4. 4
   Badigeonner généreusement de beurre fondu, puis plier les bords vers l'intérieur pour créer un carré plus petit.
5. 5
   Mélanger les amandes hachées, la cannelle, le sucre et le gingembre dans un petit bol.
6. 6
   Saupoudrer le mélange d'amandes sur la pâte pliée, puis plier les bords vers l'intérieur à nouveau pour sceller.
7. 7
   Chauffer une poêle antiadhésive ou une plancha à feu moyen-élevé et cuire chaque msemen 2-3 minutes par côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
8. 8
   Transférer sur un plat de service et napper généreusement de miel chaud avant de servir.