Pain Perdu aux Fraises Françaises

Préparation

1. 1
   Trancher le pain brioche en morceaux de 2 cm d'épaisseur et mettre de côté.
2. 2
   Dans un bol peu profond, fouetter ensemble les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à combinaison complète.
3. 3
   Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à formation de mousse.
4. 4
   Tremper chaque tranche de brioche dans le mélange de crème anglaise, en enrobant les deux côtés, puis placer dans la poêle chaude.
5. 5
   Cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à dorage et croustillance à l'extérieur tout en restant moelleux à l'intérieur.
6. 6
   Transférer sur les assiettes de service et garnir de fraises fraîches et d'une généreuse cuillerée de crème fouettée.
7. 7
   Arroser de miel et servir immédiatement pendant que c'est chaud.