Pain Perdu aux Fruits d’Automne

Préparation

1. 1
   Dans un bol peu profond, fouetter ensemble les œufs, le lait, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel.
2. 2
   Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les tranches de pomme et de poire, saupoudrer de sucre brun et cuire 5-7 minutes jusqu'à caramélisation. Transférer dans une assiette.
3. 3
   Ajouter le beurre restant dans la poêle. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs pendant 2 secondes par côté, en veillant à ce qu'elle absorbe le liquide sans devenir détrempée.
4. 4
   Cuire les tranches de pain trempées 3-4 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. 5
   Dresser le Pain Perdu et garnir de fruits caramélisés. Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.