Pâté Grec aux Épinards et Feta

Préparation

1. 1
   Chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir l'oignon diced jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
2. 2
   Ajouter les épinards hachés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
3. 3
   Dans un bol, mélanger le mélange d'épinards cuits avec le fromage feta émietté, les œufs, l'aneth frais, le sel et le poivre.
4. 4
   Préchauffer le four à 180°C (350°F). Badigeonner un plat allant au four avec de l'huile d'olive.
5. 5
   Superposer 4 feuilles de pâte phyllo dans le plat allant au four, en badigeonnant généreusement chaque feuille avec de l'huile d'olive.
6. 6
   Répartir uniformément la garniture d'épinards et de feta sur les couches de phyllo.
7. 7
   Superposer les 4 feuilles de pâte phyllo restantes, en badigeonnant chacune d'huile d'olive.
8. 8
   Cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
9. 9
   Laisser refroidir 5 minutes avant de couper en carrés et servir chaud.