Pâtisserie Grecque aux Noix et Miel (Karioka)

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 175°C. Griller les noix hachées dans une poêle sèche pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que aromatique, puis mélanger avec la cannelle, le clou de girofle, le sucre, le zeste d'orange et le sel.
2. 2
   Badigeonner une plaque de cuisson avec du beurre fondu. Empiler 4-5 feuilles de pâte phyllo, en badigeonnant généreusement chaque feuille avec du beurre.
3. 3
   Saupoudrer la moitié du mélange de noix sur la pâte phyllo. Empiler 4-5 autres feuilles phyllo avec du beurre entre chaque feuille.
4. 4
   Ajouter le mélange de noix restant, puis couvrir avec les 4-5 dernières feuilles phyllo, en badigeonnant chaque couche de beurre.
5. 5
   À l'aide d'un couteau pointu, couper la pâtisserie en bandes diagonales ou en losanges sans couper complètement.
6. 6
   Cuire 18-20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
7. 7
   Pendant que la pâtisserie cuit, réchauffer doucement le miel dans une petite casserole (ne pas faire bouillir). Une fois la pâtisserie cuite, arroser immédiatement de miel chaud.
8. 8
   Laisser refroidir 5 minutes avant de servir chaud avec du yaourt grec si désiré.