Porridge Français aux Pommes et Amandes avec Cannelle

Préparation

1. 1
   Griller les amandes effilées dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis réserver.
2. 2
   Dans la même poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et faire sauter les tranches de pomme avec la cannelle pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées.
3. 3
   Dans une casserole séparée, porter le lait à frémissement doux à feu moyen.
4. 4
   Ajouter les flocons d'avoine et le sel de mer au lait, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
5. 5
   Réduire le feu à doux et faire cuire le porridge pendant 10-12 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
6. 6
   Verser le porridge dans des bols de service et garnir de pommes sautées et d'amandes grillées.
7. 7
   Arroser de miel et d'une pincée supplémentaire de cannelle avant de servir.