Poulet Tikka Masala

Préparation

1. 1
   Faire mariner les morceaux de poulet dans le yaourt mélangé avec 1 c.à.s. de pâte tikka pendant au moins 30 minutes.
2. 2
   Chauffer le ghee dans une grande poêle et faire revenir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis réserver.
3. 3
   Dans la même poêle, ajouter les graines de cumin et les laisser crépiter pendant 30 secondes.
4. 4
   Ajouter les oignons en dés et faire sauté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5-7 minutes.
5. 5
   Ajouter l'ail et le gingembre hachés, cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
6. 6
   Ajouter la pâte tikka restante et cuire 2 minutes en remuant constamment.
7. 7
   Verser les tomates en conserve et laisser mijoter 10 minutes en les écrasant.
8. 8
   Retourner le poulet dans la poêle et ajouter les piments verts.
9. 9
   Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
10. 10
    Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
11. 11
    Assaisonner avec sel et poivre, garnir de coriandre fraîche et servir chaud.