Rouleau d’Œuf Kimbap Coréen

Préparation

1. 1
   Battez 4 œufs dans un bol et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre blanc.
2. 2
   Chauffez 1 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et versez la moitié du mélange d'œufs, en l'inclinant pour créer une omelette fine et uniforme.
3. 3
   Cuisez environ 2 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris mais le centre encore légèrement mou.
4. 4
   Glissez sur une planche à découper et laissez refroidir légèrement.
5. 5
   Mélangez le riz chaud avec l'huile de sésame, le sel et les légumes préparés (carotte, oignons verts, épinards).
6. 6
   Placez l'omelette d'œuf sur un morceau de film plastique ou de papier parchemin.
7. 7
   Étalez le mélange de riz sur l'omelette, en laissant une bordure de 1 pouce à une extrémité.
8. 8
   En utilisant le film plastique comme guide, enroulez fermement l'omelette en cylindre.
9. 9
   Répétez avec le mélange d'œufs restant pour faire un deuxième rouleau.
10. 10
    Tranchez chaque rouleau en 6 à 8 morceaux et disposez-les sur une assiette.
11. 11
    Servez chaud ou à température ambiante avec de la sauce soja pour tremper.