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Medium
Ingrédients
- 150 g de poitrine de poulet cuite, en dés
- 100 g de bacon croustillant, haché
- 150 g de mesclun
- 100 g de betterave rôtie, en dés
- 1 avocat mûr, en tranches
- 50 g de fromage bleu, émietté
- 2 c. à s. huile d'olive
- 1 c. à s. vinaigre balsamique
- 1 c. à c. moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Préparation
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1Disposer le mesclun comme base dans un grand bol ou sur des assiettes individuelles.
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2Arranger le poulet en dés, le bacon, la betterave, l'avocat et le fromage bleu en rangées nettes sur la salade.
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3Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
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4Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger doucement.