Salade d’Automne Allemande aux Courges et Noix

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 200°C et mélanger les cubes de courge avec l'huile d'olive, le sel et le poivre
2. 2
   Rôtir la courge 15-18 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et tendre
3. 3
   Griller les noix dans une poêle sèche pendant 2-3 minutes et réserver
4. 4
   Fouetter le vinaigre de cidre, l'huile de noix et le miel pour faire la vinaigrette
5. 5
   Disposer la laitue fraîche sur les assiettes et garnir avec la courge rôtie chaude
6. 6
   Ajouter les tranches de pomme, les noix grillées et les copeaux de Gouda
7. 7
   Verser la vinaigrette et assaisonner avec sel et poivre