🟡
Medium
Ingrédients
- 2 tasses mélange de salades (laitue, roquette, endive)
- 1 grosse tomate, en dés
- 1 concombre, en dés
- 1/2 poivron rouge, tranché
- 1/4 oignon rouge, finement tranché
- 1/2 tasse radis, tranchés
- 1/4 tasse menthe fraîche, hachée
- 1/4 tasse persil frais, haché
- 2 c.s. mélasse de grenade
- 3 c.s. huile d'olive
- 1 c.s. jus de citron
- 1 gousse ail, émincé
- Sel et poivre au goût
- 1 pain pita, grillé et cassé en chips
Préparation
-
1Faire griller le pain pita à 190°C pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis le casser en morceaux.
-
2Laver et couper tous les légumes en petits morceaux et les placer dans un grand saladier.
-
3Ajouter la menthe fraîche et le persil aux légumes.
-
4Dans un petit bol, mélanger la mélasse de grenade, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre.
-
5Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger jusqu'à ce que tous les légumes soient bien enrobés.
-
6Garnir avec les chips de pain pita croustillant juste avant de servir pour maintenir le croustillant.
-
7Servir immédiatement sur des assiettes réfrigérées.