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Medium
Ingrédients
- 4 tasses mélange de jeunes pousses (laitue, roquette, cresson)
- 2 tomates, dés
- 1 concombre, dés
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 1 tasse radis, tranchés
- 1/2 tasse persil frais, haché
- 1/4 tasse menthe fraîche, hachée
- 2 pains pita
- 3 c. à s. huile d'olive
- 2 c. à s. jus de citron
- 1 c. à s. sumac
- 1 gousse d'ail, hachée
- au goût sel et poivre
Préparation
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1Couper les pains pita en triangles et les faire griller dans une poêle à feu moyen pendant environ 3-4 minutes de chaque côté. Réserver.
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2Dans un grand bol, combiner les jeunes pousses, les tomates, le concombre, l'oignon rouge, les radis, le persil et la menthe.
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3Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le sumac, l'ail haché, le sel et le poivre.
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4Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement.
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5Garnir avec les chips de pita croustillants juste avant de servir pour maintenir la croustillance.
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6Diviser entre deux assiettes et servir immédiatement.