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Medium
Ingrédients
- 4 tasses mélange de légumes verts (laitue romaine, roquette, endive)
- 2 moyens tomates, dés
- 1 concombre, dés
- 1 botte radis, tranchés
- 1/2 tasse persil frais, haché
- 1/4 tasse menthe fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe jus de citron
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sumac
- 2 gousses ail, haché
- 1 pain pita, frit et déchiré en chips
- Sel et poivre au goût
Préparation
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1Couper le pain pita en triangles et faire frire à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis réserver sur des serviettes en papier.
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2Laver et hacher tous les légumes et herbes fraîches.
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3Dans un grand bol, combiner les légumes verts mélangés, les tomates, le concombre, les radis, le persil et la menthe.
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4Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le sumac, le sel et le poivre.
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5Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
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6Garnir avec les chips de pita croustillantes juste avant de servir pour maintenir le croquant.