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Medium
Ingrédients
- 4 tasses mélange de jeunes pousses (romaine, roquette, endive)
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, tranché
- 1/2 tasse radis, finement tranchés
- 1/4 tasse menthe fraîche, hachée
- 1/4 tasse persil frais, haché
- 1/4 tasse oignons verts, hachés
- 1 pain pita coupé en triangles et grillé
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe sumac
- 1 gousse ail, minced
- au goût sel et poivre
Préparation
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1Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail minced, le sumac, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
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2Combiner toutes les jeunes pousses fraîches et les légumes dans un grand bol.
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3Griller les triangles de pain pita dans une poêle sèche pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
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4Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
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5Garnir avec les chips de pita grillées et les herbes fraîches.
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6Servir immédiatement pendant que le pita est encore croustillant.