Salade Grecque Horta avec Feta et Olives

Préparation

1. 1
   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter haricots verts et carottes, cuire 4 minutes jusqu'à tendreté.
2. 2
   Ajouter courgettes à la même casserole et cuire 2 minutes supplémentaires. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
3. 3
   Transférer les légumes refroidis dans un grand bol. Ajouter tomates, olives et feta.
4. 4
   Dans un petit bol, fouetter ensemble huile d'olive, vinaigre rouge, origan, sel et poivre.
5. 5
   Verser vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.