Salade marocaine de pois chiches et légumes

Préparation

1. 1
   Dans un grand bol, combinez les pois chiches égouttés avec le concombre coupé en dés, les tomates et l'oignon rouge.
2. 2
   Ajoutez la coriandre hachée et le persil aux légumes.
3. 3
   Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin moulu, la paprika, le sel et le poivre.
4. 4
   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
5. 5
   Laissez reposer la salade 5 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis servez à température ambiante.