Salade Niçoise

Préparation

1. 1
   Blanchir les haricots verts dans l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égoutter et refroidir.
2. 2
   Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis refroidir et écaler.
3. 3
   Hacher le concombre et couper les tomates cerises en deux.
4. 4
   Disposer la salade sur une grande assiette ou dans un bol.
5. 5
   Garnir de portions arrangées de thon, œufs, haricots verts, tomates, concombre et olives.
6. 6
   Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre et l'ail haché pour faire une vinaigrette.
7. 7
   Verser la vinaigrette sur la salade et disposer les filets d'anchois sur le dessus.
8. 8
   Assaisonner de sel et de poivre au goût et servir immédiatement.