Sandwich BBQ au Porc Effiloché

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 135°C.
2. 2
   Mélanger la paprika, le sucre brun, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne.
3. 3
   Frotter le mélange d'épices sur l'épaule de porc.
4. 4
   Placer l'épaule de porc dans un grand plat et ajouter le vinaigre de cidre.
5. 5
   Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et cuire 3,5 à 4 heures.
6. 6
   Retirer du four, laisser reposer 15 minutes, puis effilocher la viande.
7. 7
   Mélanger le porc effiloché avec la sauce BBQ.
8. 8
   Toaster les pains et remplir avec le mélange de porc.
9. 9
   Garnir de salade de chou et servir avec les accompagnements d'été.