Toast Britanique aux Champignons et Tomates d’Automne

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Mélanger les moitiés de tomate avec l'huile d'olive, l'ail, le thym, le sel et le poivre. Rôtir 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2
   Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et les faire sauter 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. 3
   Griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Beurrer généreusement chaque tranche.
4. 4
   Garnir chaque tranche de pain beurré avec les champignons sautés et les tomates rôties. Verser le jus de la poêle par-dessus.
5. 5
   Servir immédiatement tandis que c'est chaud.