Toast Britannique aux Champignons et Tomates d’Automne

Préparation

1. 1
   Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
2. 2
   Faire sauter les champignons tranchés pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, en remuant occasionnellement.
3. 3
   Ajouter l'ail haché et le thym frais aux champignons, cuire une autre minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
4. 4
   Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre au goût.
5. 5
   Dans une poêle séparée ou dans la même poêle, griller les moitiés de tomate côté coupé vers le bas pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies.
6. 6
   Faire griller le pain complet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
7. 7
   Beurrer le toast chaud et disposer sur des assiettes à servir.
8. 8
   Garnir chaque tranche de toast avec des champignons sautés et une moitié de tomate grillée.
9. 9
   Servir immédiatement pendant que c'est chaud.