Zaatar Manakish

Préparation

1. 1
   Mélanger la farine, la levure, le sel et l'eau tiède jusqu'à formation d'une pâte molle.
2. 2
   Pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
3. 3
   Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
4. 4
   Diviser la pâte en 4 portions égales et aplatir en disques ovales.
5. 5
   Mélanger le zaatar avec l'huile d'olive pour créer une pâte.
6. 6
   Étaler le mélange de zaatar uniformément sur chaque disque de pâte.
7. 7
   Chauffer une plaque ou une poêle à feu moyen et cuire chaque manakish 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une couleur dorée.
8. 8
   Servir chaud, plié en deux si désiré.