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Il Pollo al Burro è un classico indiano per la cena con pollo tenero in un sugo ricco e cremoso a base di pomodoro con spezie aromatiche. Questo piatto degno di ristorante è perfetto per le serate autunnali e si abbina meravigliosamente con riso o pane naan.
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Una crepes croccante del sud India ripiena di un misto speziato di patate e cipolla, servita con chutney di cocco e sambar. Questo pranzo leggero e ricco di proteine è perfetto per i pomeriggi autunnali ed è un piatto standard per il pranzo in tutta l’India.
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Masala Dosa è una crepe croccante e dorata fatta con impasto fermentato di riso e lenticchie, ripiena di curry speziato di patate e cipolle. Questo classico della colazione dell’India meridionale è leggero, ricco di proteine e perfetto per le mattine autunnali quando servito con sambar caldo e chutney di cocco.
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