Bánh Cuốn – Involtini di pasta di riso vietnamiti al vapore

Preparazione

1. 1
   Mescolare farina di riso, acqua e sale per creare un impasto fine e liscio e lasciar riposare 10 minuti.
2. 2
   Scaldare l'olio in una padella e rosolare l'aglio, quindi aggiungere il maiale macinato e i funghi, cuocendo fino a cottura. Condire con salsa di pesce e lasciare raffreddare.
3. 3
   Scaldare una padella antiaderente e ungere leggermente. Versare uno strato sottile di impasto, inclinando per distribuire uniformemente, e cuocere a vapore per circa 1-2 minuti fino a quando non diventa trasparente.
4. 4
   Posizionare un cucchiaio di ripieno di maiale al centro, quindi arrotolare delicatamente la crepe di riso.
5. 5
   Trasferire gli involtini su un piatto da portata e servire con erbe fresche, verdure sott'aceto e salsa di pesce come accompagnamento.