Bibimbap

Preparazione

1. 1
   Sbollentate gli spinaci per 2 minuti, scolateli e condite con olio di sesamo, aglio, salsa di soia e sale.
2. 2
   Rosolare la carota e la zucchina separatamente con un pizzico di sale fino a renderle tenere ma croccanti, circa 2 minuti ciascuna.
3. 3
   Cuocere i funghi in una padella asciutta fino a quando non diventano dorati, quindi condire con salsa di soia e olio di sesamo.
4. 4
   Friggere le uova al tegamino in una padella separata.
5. 5
   Dividere il riso cotto tra due ciotole e disporre le verdure in sezioni sopra.
6. 6
   Fare un piccolo buco al centro di ogni ciotola e mettere un uovo fritto al suo interno.
7. 7
   Mescolare gochujang con 1 cucchiaio di olio di sesamo e 1 cucchiaio di acqua per creare il condimento, versare sulla ciotola.
8. 8
   Cospargere di semi di sesamo e servire immediatamente, mescolando tutto insieme prima di mangiare.