Bibimbap

Preparazione

1. 1
   Condire gli spinaci con aglio tritato, 1 cucchiaio di olio di sesamo e sale. Cuocere al vapore o sbollentare per 2 minuti, quindi scolare.
2. 2
   Tagliare a julienne la zucchina e la carota. Saltare ciascuno separatamente in una padella con un pizzico di sale per circa 3 minuti.
3. 3
   Affettare i funghi e saltare con aglio e salsa di soia fino a quando non sono dorati.
4. 4
   Condire il manzo con salsa di soia e aglio. Saltare in una padella calda per 3-4 minuti fino a cottura completa.
5. 5
   Mescolare gochujang con 1 cucchiaio di olio di sesamo e 1 cucchiaio di acqua per creare il condimento.
6. 6
   Dividere il riso tra due ciotole. Disporre le verdure e il manzo sulla parte superiore in sezioni.
7. 7
   Friggere un uovo per ciotola fino a quando l'albume è rassodato ma il tuorlo rimane liquido.
8. 8
   Posizionare l'uovo fritto al centro di ogni ciotola e cospargere con salsa gochujang.
9. 9
   Cospargere di semi di sesamo e servire immediatamente, mescolando prima di mangiare.